Maridaje txakoli de getaria con queso Idiazabal

Maridaje txakoli de getaria con queso Idiazabal

Txakoli de Getaria hecho en Olaberria y queso Idiazabal
Txakoli de Olaberria y queso Idiazabal

Un viaje maravilloso en busca de un vino exclusivo de Euskadi: el Txakoli. Visitaremos las bodegas donde se elabora este caldo característico, escondidas en lo más profundo de recónditos laberintos de vides, en escenarios de interior o al borde de acantilados. Sólo en Euskadi podrás disfrutar de las notas afrutadas de este vino joven, pero íntimamente ligado a paisajes y tradiciones milenarias. 

A pesar de que el Txakoli de Getaria pueda asociarse con el pueblo que le da nombre, actualmente se produce este vino con Denominación de Origen en toda Gipuzkoa.

Si te encuentras en el interior de Gipuzkoa, más concretamente en el Goierri, te sugerimos que realices un maridaje de Txakoli y queso Idiazabal de las manos de el cocinero Iban Mate, miembro de Euro-Toques y Nariz de Oro. Disfruta de este maridaje en el conjunto monumental de Igartza, en Beasain, y degusta uno de los pocos Txakolis ecológicos sin pesticidas ni abonos químicos que se elaboran en Gipuzkoa.

  • Maridaje txakoli-queso en el palacio de Igartza de Beasain
    Maridaje txakoli-queso en el palacio de Igartza
  • Maridaje txakoli-queso en el palacio de Igartza de Beasain
    Maridaje txakoli-queso en el palacio de Igartza
  • Cepas de txakoli
    Cepas de txakoli Bengoetxe
  • Cepas de txakoli
    Cepas de txakoli Bengoetxe
  • Beasain

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