Idiazabal
Gaztaren ibilbidea
Gozatu ezazu gaztaren ibilbide hau Idiazabal,Ā SeguraĀ etaĀ OrdiziakoĀ herrietan barrena.
Hasi ezazu zure bisita Idiazabal herrian: bertan gaztaren museoa, artzainaren monumentua, Gernikako arbolaren azpian dauden ardiak, gaztandegiak etab. aurkituko dituzu. Idiazabaldik Segura eta Ordiziara joan zaitezke: 45 minutukoibilalditxo baten odnoren Segurako erdi aroko herrira iritsiko zara. Herriaren sarreran, Zegamara doan errepidea jarraituz,Ā Ondarre gaztandegiaĀ bisitatu dezakezu. Seguratik 4 km-raĀ ZeraingoĀ herria duzu ikusteko, 2 gaztandegi, 2 sagardotegi eta museoekin.
Bigarren aukeraĀ OrdiziaraĀ joatea da, Idiazabal gaztaren promozioarekin lotura handia duen herria: asteazkena bada bertan egiten den azoka ezaguna ikusi ahalko duzu! Beste egunetan erdi aroko gunea etaĀ dĀ“ElikatuzĀ elikadura eta gastronomiaren interpretazio zentroaĀ bisitatzeko aukera izango duzu.
Ā
Idiazabal lurraldean gaztandegi gehiago daude ikusgai, artzain txabolak Parke Naturaleetan (udaran bakarrik), eta taldean bidaiatzen baduzu zalantzarik ez izan gazta dastaketa bat edo gazta eta txakolinaren arteko dastaketa bat egiten; begiratu ezazu gure agenda udaran egiten diren herrietako festatako sagardo eta gazta Ā dastaketak ezagutzeko edo udazkenean ditugun hainbat azoka gastronomikoetan parte hartzeko.
Bisitatu daitezkeen gaztandegiak hauek dira:
āĀ Ondarre Gaztandegia: bere gazta erdi batengatik 13.050ā¬ ordaindu ziren Ordiziako Idiazabal gazta txapelketa ezagunean! Goiburu familiako artzainek bere gaztandegia eta ardiak erakutsiko dizkizute. Gustuko baduzue 500 urtetik gora dituen beraien baserrian ere ostatu har dezakezue, baserriaĀ nekazalturismoaĀ bait da.
āĀ OndramuƱo gaztandegia. Aranburu anaiek -Jabier, Juanjo eta Jesus- nazioartean saritutako beraien gazta nola egiten den azalduko dizute, 2015eko World Cheese Awards lehiaketan āSupero Goldā saria irabazi zuena. Idiazabal mota desberdinak dastatu ahalko dituzu: zuria, ketua, gaztea eta ondua.
āĀ GaztaƱaditxulo gaztandegia. 350 ardi buruko artaldea du. Joaten bazara, artzain txakurra ikus dezakezu lanean, arkumeei biberoia emateko aukera izango duzu, ardiak nola jetzi, gazta nola egin eta noski, gazta sagardo pixkatekin dastatzeko aukera ere izango duzu.
āĀ Garoa gaztandegia. Martina eta Jon pasio handiz egiten dute beraien artzain lana. Zeraingo herri sarreran duten gaztandegian bisita ditzakezu irailetik maiatzararte gutxi gora behera, trashumantzia egiten bait dute udara Aralar Parke Naturalean igarotzeko.
āĀ Basazabal gaztandegia. Javier MuƱoa da gaztandegi hontako artzaia; gaztandegia leku eder batean kokaturik dago eta gazta nola egiten den ikasteaz gain, bere artaldea ere bertan ikusteko aukera izango duzu.
āĀ Baztarrika gaztandegia. Ā Amelia eta bere familiak Idiazabal gazta egiteko aukera eskainiko dizu eta argazki erakusketa eder bat dute artzainaren bizimodua ezagutu ahal izateko. Eskualde bertako produktuak eros daitezke baserrian bertan.
āĀ Otatza gaztandegia. Joseba Insausti artzain Ordiziarra, Aralarren duen txabola eta Ordizian dagoen familiako baserrien artean partekatzen du bere bizia. Ordiziarra izanik, bertako txapelketa nagusian sariren bat irabaztea dakien maisu bakarretako bat da.
nola iritsi?
BESTE EKINTZA BATZUK MIATU
goierrin
GURE PROPOSAMENAK UMEEKIN Goierriko eskualdeaĀ paradisuaĀ da naturan jarduerak egiteko, eta horietako jarduera askoĀ haurrekinĀ egiteko aproposak dira. Batzuk proposatzen dizkizugu, baina aukera ugari dituzu eskualdean.Ā Zer egin nahi duzue? BESTE EKINTZA BATZUK MIATU goierrin...
ezagutu gure zalditegiak Gure eremu zabalak hainbat ekintza egiteko aukera ematen digu eta hauen artean, zaldian ibiltzea. Bai eremu itxi batean edo bai paseoak eta txangoak eginez, zaldigintzaz gozatzeko aukera...
EZAGUTU GURE ZALDITEGIAK Gure eremu zabalak hainbat ekintza egiteko aukera ematen digu eta hauen artean, zaldian ibiltzea. Bai eremu itxi batean edo bai paseoak eta txangoak eginez, zaldigintzaz gozatzeko aukera...
PRESTATU ZURE bidaia Zure familiarekin, bikotearekin, lagunekin edo bakarrik zatoz? Goierrin mota askotako bisitariak ditugu baina denak ados daude gauza batean: hemen bakarrik aurkitu daitekeen zerbaiten bila datoz. Mendi ibilbideak,...
NATURALA ETA HARRIGARRIA BERE Gastronomia bezala Goierrin aurkituko dituzun produktuen aurrerapen bat emango dizugu: Idiazabal gazta, sagardoa, Beasaingo odolkia, Zaldibiako mondejua, txakolia eta bertako artisau gozogintza. Ezagutu IDIAZABAL LURRALDEA. Prestatu...
EZAGUTU EUSKADIKO LUR GARAIAK
Basque Highlands
Aukeratu zure osagaiak Ordiziako azoka ezagunak eskaintzen dizun aukeraren artean, bertako sukaldari batek lagunduta.
Gozatu ezazu gaztaren ibilbidea Idiazabal, Segura eta Ordizia herrietan zehar
Garagardoa atsegin duzu? Zatoz gu ezagutzera eta gure artisau garagardoa dastatzera!
Idiazabal lurraldean gaude baina....prestatu zaitez Goierrin beste kutixi baztuk dauzkagu eta, hala nola Beasaingo odolkia, oso zaporetsua bere porru eta pikante puntuarekin, eta mondejua, Goierrin bakarrik jan daitekeen produktua. Segurako...
Ordiziako azoka nekazaritza produktuen erreferentea da Euskadin. Asteazkenero, -duela 500 urte baina gehiago!- baserritar eta 0 km produktu erosleen topaleku bilakatzen da.
Euskal Herria bezain zaharra, bere bizimodua bezain zaharra, bere gizon-emakumeak bezain eskuzabala". Gazta onen elaborazioa duela 30 urtetik Jatorrizko Izendapena duen antzinako ohitura da.
Jetsi ezazu gida hu eta zatoz gastronomiaren eta giro onaren tenplu hauek ezagutzera eta ez zara damutuko!
Gure jogur eta izozki artisauak nola egiten ditugun ezagutu nahi duzu?Zatoz Iztueta baserrira eta ezagutu bertan egiten dugun guztia
Aprobetxatu ezazu Goierrin zaudela eta egin ezazu txakoli eta Idiazabal gaztaren arteko maridaje bat Iban Mate sukaldariaren eskutik.
Goierri Gastronomika, Goierriko gastronomia kluba da, baratzetik mahairarte doan balio katea.
Taloak nola egiten diren ezagutzeko tailer bat egitea proposatzen dizugu, Beasaingo leku berezi batean. Eta ondoren, egindakoa dastatzea!