Ordizia

Ordizia

Ordizia est unvillage médiéval tout comme Segura et sa proximité (30 minutes) à lacapitale de Guipuscoa, Saint-Sébastien, rend sa visite indispensable. La commune est surtout connue pour le marché, qui a fêté en 2012 ses cinq cents ans d’existence et qui a lieu tous les mercredisdepuis 1512, quand la reine Jeanne “la Folle” de Castille, après avoir brûlé tout le village, lui concéda “le pouvoir royal de tenir un marché franc hebdomadaire tous les mercredis de l’année” (notons également l’existence du marché de produits de qualité les vendredis après-midi).

Cemarché du mercredi a lieu depuis les débuts du XVIe siècle. Les“baserritarras” (fermiers basques)des environs y vendent leurs produits et les prix qui sont fixés sur ce marché et publiés ensuite dans la presse servent de guide pour marquer les prix des produits agricoles de tout le Pays basque. Autour de la Plaza Mayor, lieu où le marché a lieu, s’étend le centre du village avec des bâtiments historiques, dont certains méritent une mention spéciale (la Mairie, les palais Zabala, Barrena,...). Près du Palais Barrena, nous pouvons visiter le Centre d’Elikatuz, Centre d’interprétation du Goierri et Centre d’interprétation de l’Alimentation et de la Gastronomie.

Deux foires importantes ont lieu à Ordizia autour de la culture du fromage; la première est l’Artzain Eguna, en avril, durant laquelle est goûté le fromage nouveau produit dans la saison; l’autre correspond aux fêtes basques et c’est l’occasion d’organiser le fameux concours de fromage Idiazabal, avec une vente aux enchères pour le demi-fromage vainqueur, qui peut atteindre des sommes allant jusqu’à 12.000 €.

Pas très loin du centre urbain, se trouve le Parc Oianguren; c’est dans ce joli parc que se trouve la maison natale du frère augustinien Andrés de Urdaneta, qui dispose d’une importante surface arborée, avec des tables, des rôtissoires,…et où il est possible de se promener tranquillement au milieu de la nature et d’apprécier des vues incroyables sur les Parcs naturels d’Aralar et d’Aizkorri-Aratz.