Mariage vin de Txakoli de Getaria avec fromage Idiazabal

Mariage vin de Txakoli de Getaria avec fromage Idiazabal

Beasain
Beasain

Un voyage merveilleux à la recherche d’un vin exclusif du Pays basque : le Txakoli. Nous visiterons les caves où ce cru caractéristique est élaboré. Elles sont cachées au plus profond de labyrinthes obscurs de vignes, dans des scènes d’intérieur ou au bord de falaises. Ce n’est qu’au Pays basque que vous pourrez apprécier les notes fruitées de ce vin Jeune, mais intimement lié aux paysages et aux traditions millénaires.

Bien que le Txakoli de Getaria puisse être associé au village qui lui donne son nom, ce vin est actuellement produit avec la dénomination d’origine dans tout le Guipuscoa.

Si vous vous trouvez à l’intérieur du Guipuscoa, plus précisément dans le Goierri, nous vous suggérons de tester le mariage du Txakoli et du fromage Idiazabal avec le cuisinier Iban Mate, membre d’Euro-Toques et Nez d’Or. Appréciez ce mariage dans l’ensemble monumental d’Igartza, à Beasain, et dégustez un des rares Txakolis écologiques sans pesticides ni engrais chimiques élaborés au Guipuscoa.